Bizcocho de Yogurt y queso

He querido empezar la sección de recetas con algo dulce y muy fácil de preparar. Es un bizcocho al que le tengo especial cariño ya que tuve que modificar la receta hasta el infinito para dar con lo que yo buscaba ¿la razón? Pues porque la inventé para una presentación en mi clase de inglés y claro, en un aula no contaba con mucha logística para la elaboración, así que el resultado fue una receta sencillísima y con pocos ingredientes pero con la que podemos hacer un rico bizcocho para desayunar y merendar. Al final del post, podéis descargar la receta en formato pdf, y para los más atrevidos, os incluyo la receta original que hice en inglés, así, además de aprender a cocinar, podéis practicar idiomas. Manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 150 g. de azúcar
  • 200 g. de harina
  • Dos yogures naturales
  • Un paquete de levadura (tipo Royal)
  • Crema de queso (tipo Philadelphia o similar). Yo suelo añadir la mitad del envase, pero se puede poner un poco más o un poco menos.

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos juntos el harina y la levadura. Reservamos.

En un bol grande mezclamos con una varilla los huevos y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. A continuación añadimos la crema de queso y los yogures. Cuando la masa sea homogénea, añadimos la harina y mezclamos hasta que desaparezcan los grumos.

Depositamos la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado con mantequilla para evitar que se nos pegue (yo utilizo un spray de aceite vegetal que es más cómodo porque llega a todos los rincones del molde, pero es un poco caro) y lo introducimos en el horno de 30 a 45 minutos.

Truco: Yo recomiendo siempre cuando sigo una receta programar el horno con la temperatura más baja y comprobar si está cocido introduciendo un cuchillo limpio en el bizcocho, si éste sale limpio, ya está listo, si no, programo unos minutos más.

Bon apetit!

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RECETA ORIGINAL EN INGLÉS   Yogurt_and_cheese_cake

RECETA EN PDF  Bizcocho de Yogurt y Queso

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