Trufas de chocolate

La receta de hoy es un clásico de todas las navidades: las trufas de chocolate. Aunque cuando pensamos en navidad lo primero que nos viene a la cabeza es el turrón, seguro que en la mayoría de las casas hay un platito con esta delicia. Pues bien, hoy vamos a aprender cómo se elaboran. Es superfácil y rápido, además, si tenéis pequeños en casa, podéis aprovechar los días de vacaciones para que os ayuden, a ellos les encanta darles forma y pringarse las manos de chocolate.

INGREDIENTES (Para 18 trufas según el tamaño)

  • 100 g de nata líquida
  • 150 g de chocolate fondant
  • 150 g de chocolate con leche
  • 20 g de brandy o de ron (opcional)
  • Cacao en polvo, fideos de chocolate o fideos de colores para rebozar

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ELABORACIÓN

Calentamos la nata al baño maría y añadimos los chocolates troceados.

Cuando el chocolate se haya deshecho añadimos un poquito del licor (este paso es opcional, le da un toque de sabor muy rico, pero si las vamos a hacer para niños podemos saltarnos este paso.

Retiramos la crema de chocolate del fuego, dejamos enfriar un poco y lo guardamos en el congelador durante una hora aproximadamente, así la masa se endurecerá y será más fácil trabajar con ella.

Cuando tenemos la masa dura, simplemente tenemos que dar forma con las manos o con ayuda de dos cucharillas y rebozar con los fideos o el cacao.

Y ya está! Como veis es muy sencillo y más barato que si compráramos las trufas fuera. Espero que os animéis a intentarlo y ya veréis los resultados.

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